马尼拉旅游的气候和饮食攻略

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马尼拉旅游的气候和饮食攻略

马尼拉,是菲律宾的首都城市和最大的港口,位于菲律宾最大的岛屿-吕宋岛马尼拉湾的东
岸,也称“小吕宋”,濒临天然的优良港湾——马尼拉湾。马尼拉建在巴石河两岸。马尼拉
之名源于一种生长着白艳花朵的湿地树(Maynilad),许多观赏过的人们都以“那些白色的
花开着,便像一双双亮晶晶的眼睛”形容它。
为菲律宾最大的经济、文化、交通中心;目前有现代化的工业、商业和金融业。全国 1/3 的
工业集中于此马尼拉是一个传统与现代集合的都会,是亚洲最欧化的城市,是亚洲最大繁华
的城市之一,被称之为“亚洲的纽约”。而现今的马尼拉更被评为世界级国际化大都市。
1976 年 11 月,菲律宾政府决定把马尼拉、奎松、卡洛奥坎、帕萨伊 4 个市和玛卡蒂等 13
个区合并,组成大马尼拉市。发展署主席为最高行政首脑,由总统亲自任命,领导由 17 个
市、镇长等人员组成的大马尼拉理事会。
这里有现代化的城区,也有古老的街道教堂;这里体现着悠久的东方传统,又汇合了西班牙、
美国的西方文明。

马尼拉旅游的气候和饮食攻略

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马尼拉的气候

热带季风气候,一年只有两个季节,全年气温 28°左右,11 月-6 月炎热、潮湿,7-10 月为
雨季。

马尼拉著名的景点有黎刹尔公园、椰子宫、儿童城、罗哈斯海滨大道、商业中心、国际会议
中心、古建筑 、玛拉干南官、塔尔湖。

菲律宾饮食

菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜,除了乡土名菜外,还深受中国
菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等,迎合不同口味的
人们的需要。
菲律宾乡土名菜的特征是:任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。中西口味的
巧妙融合创造出独特的风味。比较有代表性的菜肴有:“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年
节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟
煮的家常菜,由于腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以
乌贼和牡蛎烹调而成的。

马尼拉旅游的气候和饮食攻略 jeepney

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菲律宾美食
除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”,及以鱼或虾
为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”,是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类
似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华,但相当便宜。
菲律宾的米,不知道为什么吃起来蓬蓬松松,一点都不糯,并不是很好吃。菲律宾的水果相
当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风
味,油炸香蕉条,或烤香蕉等小吃,亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既便宜又好吃
的水果。此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果–酸柑,菲律宾人通常是做菜时才使用,
称之为菲律宾柠檬。

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